Der Fleischkonsum sinkt, und es gibt Menschen, die für ihr Schnitzel möglichst wenig zahlen möchten oder können. Das unterstützt zwangsläufig die Massentierhaltung und die Schlachtkonzerne. Diesen Herausforderungen stellt sich Fleischermeister Kai Tietjen. Seine Landschlachterei ist ein Handwerksbet

Premium-Tierhaltung liegt im Trend. Um Kunden transparent über Aufzuchtsbedingungen zu informieren, bieten einige Supermärkte in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen einen Livestream an: aus dem Stall, direkt an die Frischetheke. Der Stream im Edeka Langenhagen kommt aus dem Aktivstall für Schwein